Andrea Grossmann & Marc Balzan aus dem Wallis brachten ihre Naturweine mit.
Jetzt aktuell
Der Richterswiler Rosé ist wieder da!
Die Riojas von WineStories haben eine schöne Fülle und gute Frucht.
Der Frühling ist wieder da – und mit ihm Christines Bärlauch-Brie!
Wir suchen per Mai oder nach Vereinbarung eine:n Verkäufer:in für Gemüse, Obst und Käse 80–100%.
Bei Interesse melden an: kontakt@kaeseundwein.ch.
Wir freuen uns auf die Kontaktaufnahme.
Der Frühling ist da! Bio-Primeli von der Stiftung Bühl.
Der Chaux-d’Abel aus St. Imier ist cremig, speckig und voll im Geschmack.
Ein alter Bekannter ist zurück, der cremige Galait von Agnes Beroud.
Hansueli war zu Besuch am Bielersee und hat neues Bier der BLZ von Orvin mitgebracht.
Der Heuhuufe vom Girenbad wird mit Heu-Tee gewaschen und ist schön cremig mild mit einer feinen Heunote.
Wir suchen eine/n Mitarbeiter/in, welche/r für unsere Kunden die schönsten Käseplatten macht und unsere Caterings vorbereitet.
Der Freitag ist der einzige fixe Arbeitstag. Die restlichen Einsätze erfolgen je nach Bestellungseingang, da sind wir auch flexibel über die Tageszeiten.
Im Winter und an Weihnachten ist mit erhöhtem Einsatzbedarf zu rechnen.
Sind Sie interessiert? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung an kontakt@kaeseundwein.ch
S‘Arena, wärmend wie die Sonne auf Sardinien.
Wir waren bei Arnaud Guichard in Rougemont zu Besuch, welcher den bekannten Tomme Fleurette macht und haben den mit Marc aus dem Dezaley affinierten K-Ré mitgebracht.
Bei Maxime Uldry in Pont-la-Ville haben wir gesehen, wie der Bleu de la Gruyère hergestellt wird. Dieser überzeugt mit einer vollen Cremigkeit und milder Aromatik.
Unsere neuste Weinentdeckung kommt aus dem Misox, Madlaina Erni produziert in hingebungsvoller Handarbeit unverkennbare Terroirweine mit viel Charakter ...
... Der «Arte», ein Merlot, der ohne Holz auskommt, besticht durch seine frische und doch vollmundige Aromatik.
Wir besuchten das Fort de la Tine, …
… eine alte Militärfestung auf der Grenze zwischen den Kantonen Fribourg und Waadt, …
… die zu einem Käsereifekeller umgenutzt wurde, in dem das ganze Jahr über dieselbe ideale Atmosphäre herrscht. …
… Folgende Käse von unserem Sortiment werden darin gereift: …
… A1652, Waldgeheimnis, Boulait, Gruyère vieux, Gruyère alpage, Vacherin rustic und Alp Sonlomont.
Unser Angebot
Über uns
Hansueli Preisig
Hans und Christine Preisig
Nadia Schuler
Bea Giezendanner
Gisela Tobler
Max Schmuki
Natalie Kuriger
Andrina Zollinger
Reto Kronenberg
Ellie Preisig
Unsere Produzenten
Preisig seit 1942
1942
Hans Preisig Senior pachtet die Milchhütte an der Steingass 1 und bringt täglich mit seinem Hund «Barry» die frische Milch in die Richterswiler Haushalte.
1949
Der tüchtige Hans Senior kann die Milchhütte mit samt dem Haus dem vorherigen Besitzer abkaufen.
1950
Aus der Milchhütte wird ein Kolonialwarengeschäft.
1953
Hans sen. steigt auf 1 PS um. Ab da ist Hans und seine Fuchsstute Lotti nicht mehr aus dem Dorfbild in Richterswil wegzudenken.
1964
Mit der Verbreitung der Past-Milch können sich Hans und seine Frau Hedi endlich einen Ruhetag pro Woche gönnen.
1978
Hans jun. übernimmt mit seiner Frau Christine das Geschäft. Mit dem neuen Namen «Preisig Käse & Wein» starten sie ins grosse Abenteuer.
1981
Mit der Moderne darf auch Lotti seinen Dienst quittieren. Neu fährt der Preisig-Bus durch Richterswils Strassen.
1984
Frisches Gemüse vom Hof Blum, Brot von der Bäckerei Baggenstoss und ein Weinkeller mit den besten Tropfen von Hans' Wanderjahren – das braucht Platz. Der Laden wird mit einem Anbau Richtung See erweitert.
1992
50 Jahre Preisig. Die erste «Ladentochter» unterstützt die Familie Preisig im täglichen Geschäft.
1997
Der Kulturkeller an der Dorfbachstrasse wird eröffnet. Für Lesungen, Konzerte oder einfach für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
2006
Christine entwickelt das Preisig-Fertig-Fondue. Eine Erfolgsgeschichte.
2011
Zusammen mit den Jumis aus Zäziwil bauen wir unser Raclette-Sortiment auf heute 38 Sorten aus.
2015
Hansueli Preisig steigt in der 3. Generation ins Familienunternehmen ein.
