Andrea Grossmann & Marc Balzan aus dem Wallis brachten ihre Naturweine mit.
Jetzt aktuell
Der Richterswiler Rosé ist wieder da!
Die Riojas von WineStories haben eine schöne Fülle und gute Frucht.
Der Frühling ist wieder da – und mit ihm Christines Bärlauch-Brie!
Wir suchen per Mai oder nach Vereinbarung eine:n Verkäufer:in für Gemüse, Obst und Käse 80–100%.
Bei Interesse melden an: kontakt@kaeseundwein.ch.
Wir freuen uns auf die Kontaktaufnahme.
Der Frühling ist da! Bio-Primeli von der Stiftung Bühl.
Der Chaux-d’Abel aus St. Imier ist cremig, speckig und voll im Geschmack.
Ein alter Bekannter ist zurück, der cremige Galait von Agnes Beroud.
Hansueli war zu Besuch am Bielersee und hat neues Bier der BLZ von Orvin mitgebracht.
Der Heuhuufe vom Girenbad wird mit Heu-Tee gewaschen und ist schön cremig mild mit einer feinen Heunote.
Wir suchen eine/n Mitarbeiter/in, welche/r für unsere Kunden die schönsten Käseplatten macht und unsere Caterings vorbereitet.
Der Freitag ist der einzige fixe Arbeitstag. Die restlichen Einsätze erfolgen je nach Bestellungseingang, da sind wir auch flexibel über die Tageszeiten.
Im Winter und an Weihnachten ist mit erhöhtem Einsatzbedarf zu rechnen.
Sind Sie interessiert? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung an kontakt@kaeseundwein.ch
S‘Arena, wärmend wie die Sonne auf Sardinien.
Wir waren bei Arnaud Guichard in Rougemont zu Besuch, welcher den bekannten Tomme Fleurette macht und haben den mit Marc aus dem Dezaley affinierten K-Ré mitgebracht.
Bei Maxime Uldry in Pont-la-Ville haben wir gesehen, wie der Bleu de la Gruyère hergestellt wird. Dieser überzeugt mit einer vollen Cremigkeit und milder Aromatik.
Unsere neuste Weinentdeckung kommt aus dem Misox, Madlaina Erni produziert in hingebungsvoller Handarbeit unverkennbare Terroirweine mit viel Charakter ...
... Der «Arte», ein Merlot, der ohne Holz auskommt, besticht durch seine frische und doch vollmundige Aromatik.
Wir besuchten das Fort de la Tine, …
… eine alte Militärfestung auf der Grenze zwischen den Kantonen Fribourg und Waadt, …
… die zu einem Käsereifekeller umgenutzt wurde, in dem das ganze Jahr über dieselbe ideale Atmosphäre herrscht. …
… Folgende Käse von unserem Sortiment werden darin gereift: …
… A1652, Waldgeheimnis, Boulait, Gruyère vieux, Gruyère alpage, Vacherin rustic und Alp Sonlomont.